Ravintola NOOAssa tarjoillaan kuuden ruokalajin illallinen lauantaina 16.11. Menu on kahden keittiöpäällikön, Akseli Mäen sekä Roni Toivarin, suunnittelema, ja siinä yhdistyvät puhtaat skandinaaviset maut aasialaisen makumaailman kanssa.
Menusen on suunniteltu juomapaketti, joka sisältää niin kuplivia, viinejä kuin myös cocktaileja. Juomapaketti on mahdollista nauttia myös alkoholittomana. Menusen onnistuu myös pelkkä viinipaketti.
Illalliseen on neljä kattausta, klo 16, 18, 19 sekä 20.
MENU
NOOA x NOBI
Lauantaina 16.11
Menu 69,- / hlö
Menulle suunniteltu juomapaketti 64,- / hlö
Menulle suunniteltu viinipaketti 56,- / hlö
Hummeria ja säilöttyä tomaattia
Muikunmätiä, kaalia ja piparjuurta
***
Ruijanpallasta ja sitruunavernebaa
tomaattilientä, marinoitua kurkkua ja inkivääriä
***
Porodashia ja kuusella maustettua poroa
säilöttyjä metsäsieniä ja korianterinsiementä
***
Japanese Milk Bread + 6,- / hlö
tattikreemiä, kirnuvoita ja furikakea
***
Haudutettua taimenta ja merilevää
savustettua sinisimpukkaa ja togarashilla maustettua kuningasosterivinokasta
***
Karitsaa ”Mie de Pain” ja kuusenkerkkäkastiketta
fermentoitua puolukkaa, savustettua selleriä ja sinapinsiementä
***
Karamellisoitua perunaa ja perunajäätelöä
lakkahilloa, sitruunaverbenaetikkaa ja sakea
Menu pystytään toteuttamaan ennakkoon tilattuna kala-kasvisversiona, sekä yleisimpiin erityisruokavalioihin soveltuvana kuten gluteeniton ja laktoositon. Kysythän erikseen mahdollisista muista erityisruokavalioista. Menua ei ole mahdollista nauttia kokonaan kasvisversiona, vegaanisena tai maidottomana.
Illalliseen teet kätevästi pöytävarauksen info@ravintolanooa.fi.
Tervetuloa!
